
Gastronomiebeleuchtung
Moderne Beleuchtungskonzepte für die Gastromie
Im Restaurant kommen gutes Essen und modernes Gastronomie-Design zu einem gelungenen Abend zusammen. Mit einem professionellen Lichtkonzept entsteht ein zum Verweilen und Wiederkehren einladendes Ambiente. Bei der Restaurant-Beleuchtung wird dabei eine raffinierte Mischung aus direkter und indirekter Beleuchtung eingesetzt.
Anwendungsbereiche

Restaurant & Gästesaal

Aussenbeleuchtung des Gebäudes

Großküche

Aussenbeleuchtung für Terrasse oder Biergarten

Bar & Tresen

Toiletten-Beleuchtung
Unsere Empfehlungen
Strahler & Spots
Deckenleuchten
Einbauleuchten
Anbauleuchten
Unsere Empfehlungen

Strahler & Spots

Deckenleuchten

Einbauleuchten

Anbauleuchten

Rechtliche Vorgaben
Wie für jeden öffentlichen oder gewerblich genutzten Ort gelten auch für die Beleuchtung in der Gastronomie klar definierte Vorschriften, damit sich Gäste und Mitarbeiter gefahrlos in diesen aufhalten können. Wichtig sind u. a. die Arbeitsstättenregel A 3.4 sowie die -> DIN EN 12464-1.
In diesen werden für die Beleuchtung im Restaurant empfohlen:
- 100 Lux: Flure
- 200 Lux: Eingang, Speiseraum, Toiletten
- 300 Lux: Kassenraum und Büfett
In Kneipen und Bars ist eine Beleuchtungsstärke unterhalb 100 Lux Teil des Konzepts. Damit wird deutlich: Die richtige Beleuchtung in der Gastronomie kann nicht anhand von Formeln errechnet werden, sondern wird als gesamtes, die Identität des Restaurants wiederspiegelndes Lichtkonzept entworfen.
Eine generelle Regel: Je höher die Räume, desto höher die Montage der Leuchten und leistungsstärker und zahlreicher die Lichtquellen.

Technische Aspekte guter Beleuchtung
Restaurant-Lampen besitzen idealerweise einen CRI > 90, um Speisen delikat aussehen zu lassen. Eine behagliche Farbtemperatur von 1.200 - 2.700 Kelvin unterstreicht das Wohlfühl-Ambiente im Gastronomie-Bereich. Besonders ansprechend und für das Auge angenehm wirkt eine hohe Dynamik im Lichtbild, welche das Auge führt. Ein Beispiel ist eine auffällig beleuchtete Bar-Rückwand und ein dezenter Sitz- und Loungebereich.
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